Theoretisch ja – in der Praxis wird es aber nicht empfohlen.
Da die Daten dann ständig über den PCIe BUS (von einem Controller zum Anderen) wandern müssten, hängt es sehr stark von der Qualität des Motherboards ab.
Deshalb sollten Sie vorher solche Konfiguration gründlich testen, bevor diese zum Einsatz kommt.